Baya de Goji (Lycium barbarum)

La baya de Goji (Lycium barbarum) es un tipo de fruta que crece en un arbusto de hoja perenne originaria de China, Mongolia y el Himalaya tibetano. También conocida como wolfberry, la baya de goji es rica en vitamina C, zeaxantina, luteína, betaína y compuestos conocidos como polisacáridos de Lycium barbarum. Comúnmente consumidas como alimento, las bayas de goji son ligeramente agrias y dulces, y se pueden comer secas, crudas o cocidas. Las bayas secas enteras tienen una forma y textura similar a las pasas. Se pueden agregar a avena, mezcla de frutos secos, ensaladas y bebidas, como té y batidos, y también están disponibles en forma de jugo o en polvo.

Componentes:

Proanthocyanin: 167 mg / g

Antocianina: 11.57 mg / g

Polisacárido: 44.4 mg / g

Betaína: 9.5 mg / g